近日,一項新研究再次認證
存在于植物性食物中的類黃酮
有助降低死亡風險,中老年人更要多吃
這是真的嗎?
小編這就帶你去了解一下!
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01
類黃酮有哪些好處?
類黃酮其實它最開始的名字叫維生素P,類黃酮也被稱為“長壽物質”,是因為它可以抗自由基、抗氧化,另外它對抗擊腫瘤也有一定好處,還有現在發現它對抗擊腦部的疾病也有非常好的作用,還能夠保護心血管,它對清理我們心血管,讓心血管保持比較好的彈性都有好處。
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02
類黃酮只能靠“食補”
類黃酮又稱生物類黃酮,人類無法自己合成,只能靠食物攝取。它具體可細分為4000多種,其中我們熟悉的種類包括:
柑橘類:橘子、檸檬等;
漿果:藍莓、黑加侖、草莓等;
蔬菜:富含的槲皮素、花青素、芹菜素等,比如羽衣甘藍;
茶:尤其是白茶、綠茶含的類黃酮比較多;
大豆:包括黃豆、黑豆、青豆。
一般推薦每天攝入500到600毫克的類黃酮,比方說吃100克的漿果,再吃100克的柑橘,喝一杯白茶,然后再吃一兩道豆制品,這樣基本上類黃酮就夠了。
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03
3個技巧吃夠類黃酮
作為類黃酮主要來源的蔬果,其中不僅富含類黃酮一種抗氧化成分,還有維生素C、多酚等,更是膳食纖維、礦物質的攝取來源。
與其強求多攝入類黃酮,不如先保證攝入足量蔬果,中國營養學會推薦每天吃300到500克的蔬菜,200到350克的水果。除此之外,教大家幾個攝入類黃酮的技巧:
1.多吃深色蔬果
類黃酮是在大多數的植物性食物里邊,所以我們還是不要飲食偏衡,而且要選擇那些顏色比較靚麗的、鮮艷的,比方說橙黃色、深紫色、綠色,顏色鮮亮的食物里富含類黃酮。
2.帶皮吃
類黃酮主要存在于食物果皮中。
蘋果、葡萄等水果可以在反復清洗干凈后帶皮吃,如果榨汁,也盡量帶皮一起。
3.按時令搭配著吃
類黃酮是活性成分,在新鮮食物中才更加豐富。
按照不同季節,搭配新鮮、多樣化的食物,不僅能吃夠類黃酮,還能滿足其他營養素的需求。
健康小貼士
1.類黃酮被稱為“長壽物質”:抗氧化能力強、改善血管及認知功能;
2.類黃酮只能靠“食補”:可以從柑橘類水果、漿果、茶、大豆中攝取,每天攝入500到600毫克的類黃酮即可;
3個技巧吃夠類黃酮:多吃深色蔬果、帶皮吃、按時令搭配著吃。
資料:CCTV生活圈